Receitas saudáveis que ajudam a aumentar a imunidade

Complementando a coluna anterior, aqui do site, em que falamos a respeito de alimentos que ajudam a aumentar a imunidade do nosso organismo, hoje, selecionei receitas deliciosas com algum desses ingredientes. Todas bem fáceis e simples de se fazer.

Tomates confitados 

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Sempre ouvi o pessoal do programa Masterchef falando em alimentos, principalmente tomates, confitados. Pesquisando a receita, descobri que é muito fácil de fazer. Você pode comer ele mesmo, tipo salada, acompanhamento, ou em bruschettas. Já comi com massa, ficou incrível. 

Receita: Tomates cortados ao meio (ou tomate cereja), a quantidade vai depender do tamanho da assadeira que você vai usar. Opte por tomates não tão grandes. Você vai precisar de azeite de oliva, uma xícara. Um dente de alho, temperos como: tomilho, alecrim, orégano, pimenta do reino a gosto. Uma colher (de café ) de sal, e 1 colher(de café) de açúcar. 

Coloque os tomates em uma assadeira, adicione o azeite e os temperos. Leve ao fogo, pré-aquecido, em 120 graus. A temperatura não pode ser muito alta para não queimar. Esse processo de confitar pode demorar de 1h30min até 2 horas no forno. Sirva em seguida, ou guarde na geladeira em um pote esterilizado. 

Salada de brócolis 

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• 1 e ½ de brócolis picadinho 
• 1 cenoura ralada 
• 1 cebola roxa (pequena) picada 
• 1 tomate picado sem sementes 
• 1 maçã (pequena) picada 
• ¼ de queijo parmesão (ou outro da sua preferência) 
• castanhas (ou nozes) 
• salsinha (temperinho verde da sua escolha) 

Molho: 

• Suco de limão 
• ¼ de azeite 

100g de iogurte natural 

Dica: ferva 500 ml de água, e cubra o brócolis com essa água fervente. Deixe nessa água por 1 minuto. Depois retire dessa água e coloque por 3 minutos na água gelada. Pronto, agora é só misturar os ingredientes no molho. 

Omelete de espinafre 

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Bata 4 ovos, separe 1 maço de espinafre, 2 fatias de queijo parmesão, 1 colher de manteiga, sal e pimenta do reino a gosto. Para incrementar (opcional): 2 colheres de creme de leite, ou 1 colher de sopa de cebola. 

Coloque a manteiga na frigideira e deixe aquecer, adicione aos ovos batidos o resto dos ingredientes e despeje na frigideira. Deixe cozinhar de um lado, e depois vire. Pronto!